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Induktion

Das Kochen mit Induktion ist bereits heute aus vielen Küchen nicht mehr wegzudenken, das betrifft wohl vor allem modernisierte und neugebaute Küchen. Wichtig: Zum Kochen mit Induktion wird ein Induktionskochfeld und Kochtöpfe mit Induktionsfunktion (ferromagnetischen Kern im Boden) benötigt. Viele Küchen haben jedoch meist noch einen normalen E-Her oder einen Gasherd. Das Kochen mit Induktion hat für viele Menschen etwas magischen und anziehendes Zugleich.

Der Grund darin liegt vermutlich in der Funktionsweise von Induktion. Beim Kochen mit Induktion wird mittels eines elektrischen Magnetfeldes Energie in die Bodenplatte des Kochtopfes übertragen. Diese Energie wird dann in der Bodenplatte beziehungsweise genauer gesagt, im Kern der Bodenplatte in Wärmeenergie umgewandelt, wodurch sich der Topf und auch das darin befindliche Gargut / Speisen erwärmen.

Bilder Quelle: Amazon-Partnerprogramm – Link: Affiliate-Links

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Sollte man einen Topf ohne Induktionsfunktion (ferromagnetischen Kern im Boden) haben, so kann man auch einen Adapter kaufen und diesen einsetzen. Diese Adapter werden dann zwischen Induktionsherd und Kochtopf gelegt, der Adapter erwärmt sich und gibt die Wärmeenergie an den darauf stehenden Topf ab.

 

Vorteile

  • Kurze Reaktionszeit – der Topf kommt beim Kochen mit Induktion in der Regel schnell auf Temperatur und ist schneller Einsatzbereit.
  • Durch die schnelle Reaktionszeit kann Energie gespart werden
  • Die Kochfläche unter dem Topf bleibt in der Regel relativ Kühl und erhitzt sich nur durch den darauf stehenden Topf. Bei längeren Kochzeiten kann sich die Kochfläche auch stärker erhitzen. Man sollte also in keinem Fall die Kochfläche anfassen.
  • Des Weiteren lässt sich die Kochfläche meist leichter reinigen, da eigentlich nichts mehr direkt auf der Kochfläche anbrennen kann.

 

Nachteile

  • Die Töpfe sind meist etwas teurer als normale Töpfe
  • Ein Induktionsherd kostet in der Anschaffung oftmals auch etwas mehr als ein handelsüblicher Herd
  • Beim Koch mit Induktion entstehen Magnetfelder mit unterschiedlichen Geräuschen, diese sind teilweise je nach Herd hörbar.

 

Induktionsadapter

Angebot
Tescoma 420946 Induktions-Adapterplatte Presto, 21 cm
  • Besonders geeignet für Töpfe und Pfannen mit einem Durchmesser vom 20 – 28 cm
  • Schonend für die Herdplatte – 3 Füßchen zum Schutz der Platte
  • Spülmaschinenfest, allerdings empfiehlt es sich die Platte mit einem feuchten Tuch abzuwischen
  • Mit Aluminiumkern zur Energiespeicherung und Energieersparnis
  • Tescoma Markenhersteller Qualität

Letzte Aktualisierung am 18.10.2018 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

 

Bestseller

Unter den Bestseller finden sich die beliebtesten Produkte, basierend auf Verkäufen. In diesem Fall betrifft das die Bestseller aus der Kategorie bzw. dem Suchwort „Induktionstopf“. Die Bestseller-Liste sollte tagesaktuell sein – unterhalb der Liste findet sich das Datum der letzten Aktualisierung. Wir finden das Bestseller-Listen einen sehr guten Einblick in bestimmte Markbereiche geben, an denen man sich besonders beim Kauf orientieren kann. Den diese Produkte scheinen bei anderen Käufern sehr beliebt zu sein – ansonsten wären es keine Bestseller.

 

AngebotBestseller Nr. 1
Tefal E79144 Jamie Oliver Induction Bratentopf mit Glasdeckel, 32.5 x 21.1 x 15.4 cm, Druchmesser, 3 L, induktionsgeeignet, Edelstahl
  • Bratentopf aus hochwertigem Edelstahl mit Messskala an der Topfinnenseite
  • Mit genieteten, ergonomischen Profi-Edelstahlgriffen
  • Induktionsboden mit eingearbeiteter ferromagnetischer Edelstahlplatte für perfekte Hitzeverteilung und optimale Planstabilität
  • Glasdeckel mit Jamie Oliver Prägung
  • Geeignet für alle Herdarten, auch Induktion, backofengeeignet bis 175°C (ohne Deckel bis 260°C)
AngebotBestseller Nr. 2
WMF Provence Plus Topfset, 5-teilig, mit Glasdeckel, Kochtopf, Stielkasserolle, Cromargan Edelstahl poliert, induktionsgeeignet, spülmaschinengeeignet
  • Inhalt: 1x Bratentopf mit Deckel Ø 20 cm (ca. 2,5l), 3x Fleischtopf mit Deckel Ø 16 cm (ca. 1,9l), Ø 20 cm (ca. 3,3l), Ø 24 cm (ca. 5,7l)l, 1x Stielkasserolle ohne Deckel Ø 16 cm (ca. 1,7l)
  • Breiter Schüttrand für ein tropffreies Ausgießen.
  • Für alle Herdarten geeignet – auch für Induktion. TransTherm-Allherdboden: Bodenkonstruktion mit gleichmäßiger Wärmeverteilung und langer Wärmespeicherung für energiesparendes Kochen
  • Entwickelt in Deutschland
  • Material: Cromargan Edelstahl rostfrei 18/10 – spülmaschinengeeignet, pflegeleicht, backofengeeignet, geschmacksneutral und säurefest
Bestseller Nr. 3
Karcher Topfset Mia aus Edelstahl, Kochgeschirr Induktion-Kochtopf-Set, Töpfe mit Glasdeckel / Pfanne / Stielkasserolle, 5-teilig
  • Typ: 5-teiliges Edelstahl Kochtopfset Mia mit Kunststoffgriffen
  • Zusammensetzung: Stielkasserolle (16 cm); 3x Kochtöpfe mit Glasdeckel (16 cm, 20 cm, 24 cm); Tiefe Schmorpfanne (24 cm)
  • Material: Aus hochwertigem, rostfreien Edelstahl (formstabil, geschmacksneutral, pflegeleicht) mit Kunststoffgriffen, die beim Kochen nicht erhitzen
  • Eigenschaften: Geeignet für Elektro-, Keramik- und Gasherd, auch induktionsgeeignet, spülmaschinengeeignet, backofenfest bis 180°C
  • Alle Töpfe sind einem Schüttrand für problemloses Ausgießen ausgestattet – inkl. drei Glasdeckel mit Dampföffnung
Bestseller Nr. 4
M+K by ELO 99819 Topfset Skyline 4 teilig
  • Edelstahl 18/8
  • Alu-Sandwich-Boden
  • Innen hochglanzpoliert
  • Außen hochglanzpoliert mit 2 satinierten Streifen
  • Edelstahlhohlgriffe und Edelstahlknopf
AngebotBestseller Nr. 5
10 Liter Kochtopf mit Glasdeckel Suppentopf Topf Eintopf Universaltopf Silber INDUKTION (10 Liter) von Liivo
  • PRODUKTINFO: 10 Liter Universal Kochtopf Maße: 21 x 27cm (H x Ø) Material: Edelstahl & Glas. Kochen Sie Fleischgerichte, Suppen, Eintöpfe, Soßen etc. durch die gleichmäßige Wärmeverteilung wird die Hitze gleichmäßig abgegeben und Ihnen gelingt jedes Festtagsmahl wie beim Profi.
  • KONSTRUKTION: Der Topf wurde in robuster Qualität in der EU gefertigt. Die hitzebeständige Thermogriffe verhindern die Wärmeleitfähigkeit und Sie haben immer ein sicheres Handling mit dem Topf. Der Thermosandwichboden leitet die Hitze optimal weiter und speichert diese zudem über eine lange Dauer um Energiekosten einzusparen. Der Bruch- und hitzebeständige Glasdeckel mit Entlüfter rundet den Gesamteindruck positiv ab.
  • EINSATZBEREICH Geeignet für folgende Kochstellen: Glas, Elektro, Glaskeramik & Induktion. Der Topf ist somit für alle Herdarten geeignet.
  • PFLEGE: Reinigen Sie den Topf einfach und schnell im Wasserbad. Durch die Artikelbeschaffenheit setzt sich nichts im Topf an und Sie haben den Topf schnell für den nächsten Einsatz gereinigt. Der Topf ist Lebensmittelecht & Spülmaschinengeeignet, wir empfehlen jedoch eine Reinigung per Handwäsche um den Artikel vor aggressiven Salzen und Reinigungsmitteln zu schützen.
  • Robuste Qualität MADE in EU
AngebotBestseller Nr. 6
WMF Kochtopf Ø 20 cm ca. 3l Diadem Plus Schüttrand Glasdeckel Cromargan Edelstahl poliert induktionsgeeignet spülmaschinengeeignet
  • Inhalt: Bratentopf Ø 20 cm (ca. 3l) – optimal für Herdplatten mit Ø 18 cm, Höhe: 9,6 cm – Artikelnummer: 0730216040
  • Breiter Schüttrand für ein tropffreies Ausgießen
  • Für alle Herdarten geeignet – auch für Induktion. TransTherm-Allherdboden: Bodenkonstruktion mit gleichmäßiger Wärmeverteilung und langer Wärmespeicherung für energiesparendes Kochen
  • Entwickelt in Deutschland. Elegant gebauchte Form
  • Material: Cromargan Edelstahl rostfrei 18/10 – spülmaschinengeeignet, pflegeleicht, backofengeeignet, geschmacksneutral und säurefest
AngebotBestseller Nr. 7
Silit Toskana Topfset, 10-teilig, mit Glasdeckel, Kochtopf, Stielkasserolle, Milchtopf, Dämpfeinsatz, Pfanne beschichtet, Edelstahl teilmattiert, induktionsgeeignet, spülmaschinengeeignet
  • Inhalt: 1x Bratentopf Ø20cm, 3x Fleischtopf Ø16,20,24cm – mit Deckel, 1x Stielkasserolle Ø16cm, 1x Milchtopf Ø14cm – ohne Deckel, 1x Dämpfeinsatz Ø20cm, 1x Servierpfanne Ø28cm, 1x Bratpfanne mit Deckel Ø24cm
  • Material: Edelstahl Rostfrei 18/10 – spülmaschinengeeignet, pflegeleicht, backofengeeignet, geschmacksneutral und säurefest
  • Für alle Herdarten geeignet – auch für Induktion. SiliTherm-Allherdboden: Bodenkonstruktion mit gleichmäßiger Wärmeverteilung und langer Wärmespeicherung für energiesparendes Kochen
  • Breiter Schüttrand für ein tropffreies Ausgießen
  • Entwickelt in Deutschland
AngebotBestseller Nr. 8
STONELINE CERAMIC Kochgeschirr-Set, 14-tlg
  • Die geniale STONELINE Beschichtung nun auch in Keramik-Ausführung!
  • Gesundes, vitaminschonendes Kochen mit wenig Fett
  • Keramik Kochgeschirr-Set
  • PTFE und PFOA frei
  • Beschichtung hitzebeständig bis 450 °C
AngebotBestseller Nr. 9
Rösle ELEGANCE Topfset, 10-teilig, mit Glasdeckel, Bratentopf, Kochtopf, Stielkasserolle, Pfanne beschichtet, Milchtopf, Dämpfer, Edelstahl 18/10 teilmattiert, Innenskalierung, induktionsgeeignet, spülmaschinengeeignet
  • Inhalt: 1x Bratentopf mit Deckel Ø 20 cm / ca. 2,5 l; 3x Kochtopf mit Deckel Ø 16 cm / ca. 1,9 l, Ø 20 cm / ca. 3,3 l , Ø 24 cm / ca. 5,7 l; 2x Bratpfanne Ø 24 cm, Ø 28 cm mit Antihaftversiegelung schwarz; 1x Stielkasserolle Ø 16 cm / ca. 1,7 l ohne Deckel; 1x Milchtopf Ø 14 cm / ca. 1,7 l mit Antihaftversiegelung schwarz ohne Deckel; 1x Dämpfeinsatz Ø 20 cm ohne Deckel
  • Material: Edelstahl 18/10 (hygienisch und geschmacksneutral), Bratpfannen und Milchtopf mit Antihaftversiegelung ProPlex schwarz (temperaturbeständig bis 260 °C), gehärtetes Glas (temperaturbeständig bis 180 °C)
  • Gekapselter Boden mit Aluminiumkern für perfekte Wärmeleitung und -speicherung; Ergonomische Griffe für sicheres Greifen und Transportieren
  • Rundum-Schüttrand für einfaches und tropffreies Ausgießen; Zusätzlicher Dämpfeinsatz zum schonenden Dämpfen von Gemüse oder Fisch
  • Geeignet für folgende Herdarten: Elektro, Keramik, Gas, Induktion und zur Nutzung im Backofen; Spülmaschinengeeignet
AngebotBestseller Nr. 10
Silit Achat Topfset, 10-teilig, mit Glasdeckel, Kochtopf, Stielkasserolle, Milchtopf, Dämpfeinsatz, Pfanne beschichtet, Edelstahl poliert, induktionsgeeignet, spülmaschinengeeignet
  • Inhalt: 1x Bratentopf mit Deckel Ø 20 cm (ca. 2,5l), 3x Fleischtopf mit Deckel Ø 16 cm (ca. 1,9l), Ø 20 cm (ca. 3,3l), Ø 24 cm (ca. 5,7l), 1x Stielkasserolle ohne Deckel Ø 16 cm (ca. 1,5l), 1x Milchtopf ohne Deckel Ø 14 cm (ca. 1,7l), 1x Dämpfeinsatz Ø 20 cm, 1x Pfanne hoch Ø 24 cm beschichtet, 1x Glasdeckel Ø 24cm, 1x Brat-/Servierpfanne Ø 28cm beschichtet
  • Breiter Schüttrand für ein tropffreies Ausgießen.
  • Silit Töpfe sind für alle Herdarten geeignet – auch für Induktion. SiliTherm-Allherdboden: Bodenkonstruktion mit gleichmäßiger Wärmeverteilung und langer Wärmespeicherung für energiesparendes Kochen.
  • Material: Edelstahl Rostfrei 18/10 – spülmaschinengeeignet, pflegeleicht, backofengeeignet, geschmacksneutral und säurefest.
  • Entwickelt in Deutschland.

Letzte Aktualisierung am 18.10.2018 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

 

Im Folgenden haben wir noch ein sehr schönes Video zum Thema „Induktion“ gefunden: