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Induktion

Das Kochen mit Induktion ist bereits heute aus vielen Küchen nicht mehr wegzudenken, das betrifft wohl vor allem modernisierte und neugebaute Küchen. Wichtig: Zum Kochen mit Induktion wird ein Induktionskochfeld und Kochtöpfe mit Induktionsfunktion (ferromagnetischen Kern im Boden) benötigt. Viele Küchen haben jedoch meist noch einen normalen E-Her oder einen Gasherd. Das Kochen mit Induktion hat für viele Menschen etwas magischen und anziehendes Zugleich.

Der Grund darin liegt vermutlich in der Funktionsweise von Induktion. Beim Kochen mit Induktion wird mittels eines elektrischen Magnetfeldes Energie in die Bodenplatte des Kochtopfes übertragen. Diese Energie wird dann in der Bodenplatte beziehungsweise genauer gesagt, im Kern der Bodenplatte in Wärmeenergie umgewandelt, wodurch sich der Topf und auch das darin befindliche Gargut / Speisen erwärmen.

Bilder Quelle: Amazon-Partnerprogramm – Link: Affiliate-Links

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Sollte man einen Topf ohne Induktionsfunktion (ferromagnetischen Kern im Boden) haben, so kann man auch einen Adapter kaufen und diesen einsetzen. Diese Adapter werden dann zwischen Induktionsherd und Kochtopf gelegt, der Adapter erwärmt sich und gibt die Wärmeenergie an den darauf stehenden Topf ab.

 

Vorteile

  • Kurze Reaktionszeit – der Topf kommt beim Kochen mit Induktion in der Regel schnell auf Temperatur und ist schneller Einsatzbereit.
  • Durch die schnelle Reaktionszeit kann Energie gespart werden
  • Die Kochfläche unter dem Topf bleibt in der Regel relativ Kühl und erhitzt sich nur durch den darauf stehenden Topf. Bei längeren Kochzeiten kann sich die Kochfläche auch stärker erhitzen. Man sollte also in keinem Fall die Kochfläche anfassen.
  • Des Weiteren lässt sich die Kochfläche meist leichter reinigen, da eigentlich nichts mehr direkt auf der Kochfläche anbrennen kann.

 

Nachteile

  • Die Töpfe sind meist etwas teurer als normale Töpfe
  • Ein Induktionsherd kostet in der Anschaffung oftmals auch etwas mehr als ein handelsüblicher Herd
  • Beim Koch mit Induktion entstehen Magnetfelder mit unterschiedlichen Geräuschen, diese sind teilweise je nach Herd hörbar.

 

Induktionsadapter

Angebot
Tescoma Presto Induktionsadapter-Platte, 21cm
  • Besonders geeignet für Töpfe und Pfannen mit einem Durchmesser vom 20 – 28 cm
  • Schonend für die Herdplatte – 3 Füßchen zum Schutz der Platte
  • Spülmaschinenfest, allerdings empfiehlt es sich die Platte mit einem feuchten Tuch abzuwischen
  • Mit Aluminiumkern zur Energiespeicherung und Energieersparnis
  • Tescoma Markenhersteller Qualität

Letzte Aktualisierung am 14.12.2018 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

 

Bestseller

Unter den Bestseller finden sich die beliebtesten Produkte, basierend auf Verkäufen. In diesem Fall betrifft das die Bestseller aus der Kategorie bzw. dem Suchwort „Induktionstopf“. Die Bestseller-Liste sollte tagesaktuell sein – unterhalb der Liste findet sich das Datum der letzten Aktualisierung. Wir finden das Bestseller-Listen einen sehr guten Einblick in bestimmte Markbereiche geben, an denen man sich besonders beim Kauf orientieren kann. Den diese Produkte scheinen bei anderen Käufern sehr beliebt zu sein – ansonsten wären es keine Bestseller.

 

AngebotBestseller Nr. 1
WMF Provence Plus Topfset, 5-teilig, mit Glasdeckel, Kochtopf, Stielkasserolle, Cromargan Edelstahl poliert, induktionsgeeignet, spülmaschinengeeignet
  • Inhalt: 1x Bratentopf mit Deckel Ø 20 cm (ca. 2,5l), 3x Fleischtopf mit Deckel Ø 16 cm (ca. 1,9l), Ø 20 cm (ca. 3,3l), Ø 24 cm (ca. 5,7l)l, 1x Stielkasserolle ohne Deckel Ø 16 cm (ca. 1,7l)
  • Breiter Schüttrand für ein tropffreies Ausgießen.
  • Für alle Herdarten geeignet – auch für Induktion. TransTherm-Allherdboden: Bodenkonstruktion mit gleichmäßiger Wärmeverteilung und langer Wärmespeicherung für energiesparendes Kochen
  • Entwickelt in Deutschland
  • Material: Cromargan Edelstahl rostfrei 18/10 – spülmaschinengeeignet, pflegeleicht, backofengeeignet, geschmacksneutral und säurefest
Bestseller Nr. 2
Tefal E79144 Jamie Oliver Induction Bratentopf mit Glasdeckel, 32.5 x 21.1 x 15.4 cm, Druchmesser, 3 L, induktionsgeeignet, Edelstahl
  • Bratentopf aus hochwertigem Edelstahl mit Messskala an der Topfinnenseite; Inklusive Glasdeckel mit Jamie Oliver Prägung
  • Mit genieteten, ergonomischen Profi-Edelstahlgriffen
  • Induktionsboden mit eingearbeiteter ferromagnetischer Edelstahlplatte für ideale Hitzeverteilung und optimale Planstabilität
  • Geeignet für alle Herdarten, auch Induktion, backofengeeignet bis 175°C (ohne Deckel bis 260°C)
  • Spülmaschinengeeignet: Wir empfehlen jedoch die Reinigung per Hand, um die Lebensdauer Ihres Kochgeschirrs zu verlängern
AngebotBestseller Nr. 3
Induktion Topfset Sagan Kochgeschirr-Set aus rostfreiem Chrom-Edelstahl, backofenfest bis 180 °C mit Thermoboden, Glasdeckel, Dampfablass & Ausgießsystem, spülmaschinengeeignet
  • HOCHWERTIG – Das Topfset Sagan aus Chrom-Edelstahl 18/10 eignet sich für alle Herdarten, ist kratzfest und spülmaschinengeeignet. Außerdem lassen sich die Töpfe bis zu 180 °C im Backofen verwenden.
  • VIELSEITIG – Ob Suppen, Gemüse, Saucen oder Desserts: Mit dem umfangreichen Sagan bekommen Sie für jedes Gericht den passenden Topf in der richtigen Größe.
  • ENERGIESPAREND – Die induktionsgeeigneten Töpfe ermöglichen ein energiesparendes Kochen dank schneller und gleichmäßiger Wärmeverteilung durch Thermoboden mit vollverkapseltem Aluminiumkern.
  • PRAKTISCH – Die hilfreiche Füllmengenmarkierung an der Innenseite und Glasdeckel mit integriertem Dampfablass und Ausgießsystem machen das kochen bequemer.
  • WEIHNACHTSGESCHENKE –  Du möchtest einem lieben Hobbykoch zu Weihnachten eine echte Freude machen? Geschenk-Ideen & tolle Rezepte für foodbegeisterte Frauen und Männer gibt es bei Springlane.
Bestseller Nr. 4
Karcher Topfset Mia aus Edelstahl, Kochgeschirr Induktion-Kochtopf-Set, Töpfe mit Glasdeckel / Pfanne / Stielkasserolle, 5-teilig
  • Typ: 5-teiliges Edelstahl Kochtopfset Mia mit Kunststoffgriffen
  • Zusammensetzung: Stielkasserolle (16 cm); 3x Kochtöpfe mit Glasdeckel (16 cm, 20 cm, 24 cm); Tiefe Schmorpfanne (24 cm)
  • Material: Aus hochwertigem, rostfreien Edelstahl (formstabil, geschmacksneutral, pflegeleicht) mit Kunststoffgriffen, die beim Kochen nicht erhitzen
  • Eigenschaften: Geeignet für Elektro-, Keramik- und Gasherd, auch induktionsgeeignet, spülmaschinengeeignet, backofenfest bis 180°C
  • Alle Töpfe sind einem Schüttrand für problemloses Ausgießen ausgestattet – inkl. drei Glasdeckel mit Dampföffnung
AngebotBestseller Nr. 5
Silit Alicante Topfset 4-teilig, Kochtopf, Fleischtopf, Stielkasserolle, Edelstahl rostfrei 18/10 poliert, Glasdeckel, Induktion, spülmaschinengeeignet
  • Inhalt: 3x Fleischtopf mit Deckel (Ø 16, 20, 24 cm), 1x Stielkasserolle (Ø 16 cm) – Artikelnummer: 2109300502
  • Material: Edelstahl Rostfrei 18/10 – spülmaschinengeeignet, pflegeleicht, backofengeeignet, geschmacksneutral und säurefest
  • Silit Töpfe sind für alle Herdarten geeignet – auch für Induktion. SiliTherm-Allherdboden: Bodenkonstruktion mit gleichmäßiger Wärmeverteilung und langer Wärmespeicherung für energiesparendes Kochen
  • Die Töpfe mit Sichtkochdeckel sind ideal geeignet zum wasserarmen energiesparenden Kochen
  • Durch ihre ergonomisch geformten Griffe aus Edelstahl und ihr modernes Design passen sie in jede Küche
AngebotBestseller Nr. 6
WMF Kochtopf Ø 20 cm ca. 3l Diadem Plus Schüttrand Glasdeckel Cromargan Edelstahl poliert induktionsgeeignet spülmaschinengeeignet
  • Inhalt: Bratentopf Ø 20 cm (ca. 3l) – optimal für Herdplatten mit Ø 18 cm, Höhe: 9,6 cm – Artikelnummer: 0730216040
  • Breiter Schüttrand für ein tropffreies Ausgießen
  • Für alle Herdarten geeignet – auch für Induktion. TransTherm-Allherdboden: Bodenkonstruktion mit gleichmäßiger Wärmeverteilung und langer Wärmespeicherung für energiesparendes Kochen
  • Entwickelt in Deutschland. Elegant gebauchte Form
  • Material: Cromargan Edelstahl rostfrei 18/10 – spülmaschinengeeignet, pflegeleicht, backofengeeignet, geschmacksneutral und säurefest
Bestseller Nr. 7
M+K by ELO 99819 Topfset Skyline 4 teilig
  • Edelstahl 18/8
  • Alu-Sandwich-Boden
  • Innen hochglanzpoliert
  • Außen hochglanzpoliert mit 2 satinierten Streifen
  • Edelstahlhohlgriffe und Edelstahlknopf
Bestseller Nr. 8
WMF Intension Topfset, 5-teilig mit Glasdeckel, Kochtopf, Stielkasserolle, Cromargan Edelstahl Poliert, induktionsgeeignet, spülmaschinengeeignet
  • Inhalt: 1x Bratentopf mit Deckel Ø 20 cm (V 2,5l), 3x Fleischtopf mit Deckel Ø 16 cm (V 1,9l), Ø 20 cm (V 3,3l), Ø 24 cm (V 5,7l), 1x Stielkasserolle ohne Deckel Ø 16 cm (V 1,5l) – Artikelnummer: 1730156380
  • Material: Cromargan Edelstahl rostfrei 18/10 – spülmaschinengeeignet, pflegeleicht, backofengeeignet, geschmacksneutral und säurefest
  • Für alle Herdarten geeignet – auch für Induktion. TransTherm-Allherdboden: Bodenkonstruktion mit gleichmäßiger Wärmeverteilung und langer Wärmespeicherung für energiesparendes Kochen
  • Breiter Schüttrand für ein tropffreies Ausgießen
  • Entwickelt in Deutschland
AngebotBestseller Nr. 9
Prestige 10 Jahre Garantie Topfset – 4 Edelstahl-Kochtöpfe mit Glasdeckel – 16, 18, 20 und 24cm Induktionskochtöpfe mit Messskala – Rostfreies Töpfe Set – Spülmaschinen- und Ofenfest
  • 10 JAHRE QUALITÄTSGARANTIE: Mit dem Prestige-Kochtopf Set, bestehend aus 16, 18, 20 & 24cm rostfreien Edelstahltöpfen, erwarten Sie zuverlässige Induktionskochtöpfe für leckere Kreationen; Vertrauen Sie dabei auf die 10-jährige Garantie durch Prestige
  • KEIN ANBRENNEN & EINFACH GEREINIGT: Prestige macht kochen ohne unnötige Lebensmittelverschwendung & zeitintensives Schrubben möglich! Dank der optimalen Hitzeverteilung brennt nichts an und die Töpfe wandern hinterher einfach in die Spülmaschine
  • ALLES IM GRIFF & IM BLICK: Jeder Kochtopf bietet durch profi-genietete Griffe besonders sicheren Halt, wobei diese während dem Kochvorgang stets kalt & somit berührbar bleiben; Ein stabiler Glasdeckel ermöglicht Ihnen zudem volles Sichtkochen
  • SCHNELL & GLEICHMÄßIG ERHITZT: Das Prestige Kochtöpfe Set ist mit einem extra dicken, geschlagenen Sandwichboden ausgestattet, welcher die Hitze im Induktionstopf schnell und gleichmäßig verteilt – sparen Sie wertvolle Zeit & Energiekosten
  • EIN GEWINN FÜR JEDE KÜCHE: Ob auf dem Induktionskochfeld, anderen Herdarten oder im Ofen (bis 180°C) – der vielseitige Edelstahltopf macht einen exzellenten Job; Mit einer praktischen Messskala messen Sie Flüssigkeiten direkt im Suppentopf ab
AngebotBestseller Nr. 10
Kopf Topfset Merkur aus Edelstahl, Kochgeschirr Induktion-Kochtopf-Set mit Innenskala und Schüttrand-Kochset, 4x Töpfe, 1x Pfanne, 1x Stielkasserolle, 4x Glasdeckel, 6-teilig
  • 6-teiliges Topfset: Kochen, Schmoren, Dämpfen und Braten gelingt mit diesem Edelstahl Kochgeschirr spielend leicht – Formstabil, geschmacksneutral, und rostfrei
  • Dekorativ und pflegeleicht: Alle Kochtöpfe sind einfach mit der Hand zu reinigen und außerdem spülmaschinengeeignet – Der Schüttrand verhindert unsauberes Ausgießen – Stabile, Hitze-isolierte Griffe
  • Für alle Herdarten geeignet: Ein verkapselter Sandwichboden macht die Kochtöpfe und Pfannen auf Gas-, Elektroherd, Ceran-Feld- und Induktion einsetzbar – Hitzefest und Backofengeeignet
  • Praktisches Zubehör: Kochgeschirr inkl. 4 Glasdeckel mit Entlüftungsloch zum Ableiten von Dampf – Praktische Liter-Skala im Inneren, kein lästiges Hantieren mehr mit Messbechern
  • Lieferumfang: Bratentopf 20cm mit Glasdeckel; 3x Fleischtopf 16cm, 20cm und 24cm, jeweils mit Glasdeckel; Stielkasserolle 16cm; Bratpfanne 24cm

Letzte Aktualisierung am 15.01.2019 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

 

Im Folgenden haben wir noch ein sehr schönes Video zum Thema „Induktion“ gefunden: