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Induktion

Das Kochen mit Induktion ist bereits heute aus vielen Küchen nicht mehr wegzudenken, das betrifft wohl vor allem modernisierte und neugebaute Küchen. Wichtig: Zum Kochen mit Induktion wird ein Induktionskochfeld und Kochtöpfe mit Induktionsfunktion (ferromagnetischen Kern im Boden) benötigt. Viele Küchen haben jedoch meist noch einen normalen E-Her oder einen Gasherd. Das Kochen mit Induktion hat für viele Menschen etwas magischen und anziehendes Zugleich.

Der Grund darin liegt vermutlich in der Funktionsweise von Induktion. Beim Kochen mit Induktion wird mittels eines elektrischen Magnetfeldes Energie in die Bodenplatte des Kochtopfes übertragen. Diese Energie wird dann in der Bodenplatte beziehungsweise genauer gesagt, im Kern der Bodenplatte in Wärmeenergie umgewandelt, wodurch sich der Topf und auch das darin befindliche Gargut / Speisen erwärmen.

Bilder Quelle: Amazon-Partnerprogramm – Link: Affiliate-Links

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Sollte man einen Topf ohne Induktionsfunktion (ferromagnetischen Kern im Boden) haben, so kann man auch einen Adapter kaufen und diesen einsetzen. Diese Adapter werden dann zwischen Induktionsherd und Kochtopf gelegt, der Adapter erwärmt sich und gibt die Wärmeenergie an den darauf stehenden Topf ab.

 

Vorteile

  • Kurze Reaktionszeit – der Topf kommt beim Kochen mit Induktion in der Regel schnell auf Temperatur und ist schneller Einsatzbereit.
  • Durch die schnelle Reaktionszeit kann Energie gespart werden
  • Die Kochfläche unter dem Topf bleibt in der Regel relativ Kühl und erhitzt sich nur durch den darauf stehenden Topf. Bei längeren Kochzeiten kann sich die Kochfläche auch stärker erhitzen. Man sollte also in keinem Fall die Kochfläche anfassen.
  • Des Weiteren lässt sich die Kochfläche meist leichter reinigen, da eigentlich nichts mehr direkt auf der Kochfläche anbrennen kann.

 

Nachteile

  • Die Töpfe sind meist etwas teurer als normale Töpfe
  • Ein Induktionsherd kostet in der Anschaffung oftmals auch etwas mehr als ein handelsüblicher Herd
  • Beim Koch mit Induktion entstehen Magnetfelder mit unterschiedlichen Geräuschen, diese sind teilweise je nach Herd hörbar.

 

Induktionsadapter

Angebot
tescoma 420946 Induktions-Adapterplatte „Presto“, 21 cm
  • Dient dazu, damit die üblichen nicht magnetischen Kochgefäße auf den Induktionskochfeldern verwendet werden können, für Kochgeschirr aus Aluminium, Edelstahl, Eisen, Gusseisen, Emaille, Glas sowie Keramik geeignet.
  • Aus erstklassigem rostfreiem Edelstahl hergestellt, mit Aluminiumkern zur Energiespeicherung und Energieersparnis und mit abnehmbarem Griff für sichere Handhabung.
  • Spülmaschinenfest. 3 Jahre Garantie.

Letzte Aktualisierung am 6.03.2017 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

 

Bestseller

Unter den Bestseller finden sich die beliebtesten Produkte, basierend auf Verkäufen. In diesem Fall betrifft das die Bestseller aus der Kategorie bzw. dem Suchwort „Induktionstopf“. Die Bestseller-Liste sollte tagesaktuell sein – unterhalb der Liste findet sich das Datum der letzten Aktualisierung. Wir finden das Bestseller-Listen einen sehr guten Einblick in bestimmte Markbereiche geben, an denen man sich besonders beim Kauf orientieren kann. Den diese Produkte scheinen bei anderen Käufern sehr beliebt zu sein – ansonsten wären es keine Bestseller.

 

AngebotBestseller Nr. 1
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AngebotBestseller Nr. 2
Tefal E79144 Jamie Oliver Induction Bratentopf mit Glasdeckel, 20 cm Druchmesser, 3 L, induktionsgeeignet, Edelstahl
  • Bratentopf aus hochwertigem Edelstahl mit Messskala an der Topfinnenseite
  • Mit genieteten, ergonomischen Profi-Edelstahlgriffen
  • Induktionsboden mit eingearbeiteter ferromagnetischer Edelstahlplatte für perfekte Hitzeverteilung und optimale Planstabilität
  • Glasdeckel mit Jamie Oliver Prägung
  • Geeignet für alle Herdarten, auch Induktion, backofengeeignet bis 175°C (ohne Deckel bis 260°C)
AngebotBestseller Nr. 3
M+K by ELO 99819 Topfset Skyline 4 teilig
  • Edelstahl 18/8
  • Alu-Sandwich-Boden
  • Innen hochglanzpoliert
  • Außen hochglanzpoliert mit 2 satinierten Streifen
  • Edelstahlhohlgriffe und Edelstahlknopf
Bestseller Nr. 4
Kopf Mini Topfset Parvus (Edelstahl, 2-teilig, 12 + 14 cm, inkl. Glasdeckel, Induktion)
  • Typ: 2-teiliges Mini Edelstahl Kochtopfset für schnelles Zubereiten oder Aufwärmen von kleinen Portionen
  • Zusammensetzung: Fleischtopf Durchmesser 12 cm, Fassungsvermögen 0.65L und Bratentopf Durchmesser 14 cm, Fassungsvermögen 0.7L
  • Material: Aus hochwertigem, rostfreiem Hochglanz-Edelstahl – formstabil, geschmacksneutral, pflegeleicht 0.7L
  • Eignung: Für alle Herdarten geeignet, auch induktionsgeeignet, spülmaschinengeeignet, backofenfest bis 240°C (Glasdeckel bis 180°C)
  • Eigenschaften: Alle Töpfe mit praktischem Abgießrand und satinierter Innenseite
AngebotBestseller Nr. 5
10 Liter Kochtopf mit Glasdeckel Suppentopf Topf Eintopf INDUKTION (10 Liter)
  • Marken Qualität MADE in EU
  • Geeignet für folgende Kochstellen: Glas, Elektro, Glaskeramik & Induktion
  • Lebensmittelecht & Spülmaschinengeeignet
  • Bruch- und hitzebeständiger Glasdeckel mit Entlüfter
  • 21 x 27cm (H x B)
Bestseller Nr. 6
Kopf 122463 Großraumtopf Gigant, Ø 28 cm, Höhe 21 cm, 12,5 Liter, Edelstahl
  • Typ: Großraumtopf (induktionsgeeignet) mit Glasdeckel – Kochen für die ganze Familie; Maße: Durchmesser 28 cm, Höhe 21 cm, Fassungsvermögen 12,5 Liter
  • Material: aus hochwertigem, rostfreiem 18/10 Hochglanz-Edelstahl – für alle Herdarten geeignet (auch Induktion), spülmaschinenbesändig, formstabil, geschmacksneutral, pflegeleicht
  • Eigenschaften: Topf mit praktischem Abgießrand, verkapseltem Sandwichboden, 3,1 mm Gesamtbodenstärke, 0,6 mm Wandstärke, backofenfest bis 240°C; Glasdeckel mit Dampfaustrittsventil, backofenfest bis 180°C; Edelstahlgriffe hitzeisoliert
  • Eignung: besonders für das Kochen von großen Mengen wie z,B, Eintopf, Suppen, Gulasch uvm. geeignet
  • Lieferumfang: Kopf Großraumtopf Gigant (inkl. Glasdeckel), Bedienungsanleitung
AngebotBestseller Nr. 7
Karcher Topfset Mia (Edelstahl, 5-teilig, inkl. Glasdeckel, Induktion)
  • Typ: 5-teiliges Edelstahl Kochtopfset Mia mit Kunststoffgriffen für schnelles und fettarmes Kochen und Braten
  • Zusammensetzung: Stielkasserolle (16 cm); 3x Kochtöpfe mit Glasdeckel (16 cm, 20 cm, 24 cm); Pfanne (24 cm)
  • Material: Aus hochwertigem, rostfreien Edelstahl (formstabil, geschmacksneutral, pflegeleicht) mit Kunststoffgriffen, die beim Kochen nicht erhitzen
  • Eigenschaften: Geeignet für Elektro-, Keramik- und Gasherd, auch induktionsgeeignet, spülmaschinengeeignet, backofenfest bis 180°C
  • Alle Töpfe sind mit einem Sichtkochdeckel inkl. Dampföffnung und einem Abgießrand für problemloses Ausgießen ausgestattet
Bestseller Nr. 8
AmazonBasics Kochset, antihaftbeschichtet, 10-teilig
  • 6-teiliges antihaftbeschichtetes Kochset mit 1 Bratpfanne à 20 cm, 1 Bratpfanne à 24 cm, 1 Kochtopf mit Deckel à 16 cm, 1 Kochtopf mit Deckel à 18 cm, 1 Auflaufform mit Deckel à 20 cm, und 1 Auflaufform mit Deckel à 24 cm
  • Antihaftbeschichtet für einfaches Kochen und Reinigen
  • Bequeme, weiche Griffe, die bei der Verwendung schön kühl bleiben
  • Zur leichten Reinigung spülmaschinenfest
  • Für Gas- und Elektroherde geeignet
Bestseller Nr. 9
Kopf Topfset Merkur aus Edelstahl, Kochgeschirr Induktion-Kochtopf-Set mit Innenskala und Schüttrand-Kochset, 4x Töpfe, 1x Pfanne, 1x Stielkasserolle, 4x Glasdeckel, 6-teilig
  • 6-teiliges Topfset: Fettarmes und schnelles Kochen, Schmoren, Dämpfen und Braten gelingt mit diesem Edelstahl Kochgeschirr spielend leicht – Formstabil, geschmacksneutral, und rostfrei
  • Dekorativ und pflegeleicht: Alle Kochtöpfe sind einfach mit der Hand zu reinigen und außerdem spülmaschinengeeignet – Der Schüttrand verhindert unsauberes Ausgießen – Stabile, Hitze-isolierte Griffe
  • Für alle Herdarten geeignet: Ein verkapselter Sandwichboden macht die Kochtöpfe und Pfannen auf Gas-, Elektroherd, Ceran-Feld- und Induktion einsetzbar – Hitzefest und Backofengeeignet
  • Praktisches Zubehör: Kochgeschirr inkl. 4 Glasdeckel mit Entlüftungsloch zum Ableiten von Dampf – Praktische Liter-Skala im Inneren, kein lästiges Hantieren mehr mit Messbechern
  • Lieferumfang: Bratentopf 20cm mit Glasdeckel; 3x Fleischtopf 16cm, 20cm und 24cm, jeweils mit Glasdeckel; Stielkasserolle 16cm; Bratpfanne 24cm
Bestseller Nr. 10
IKEA ANNONS Kochgeschirrset 5tlg.; aus Edelstahl
  • 0,8-l-Kasserolle
  • 1,4-l-Kasserolle
  • 2,4-l-Topf mit Deckel
  • Hauptteile: Edelstahl, gehärtetes Glas
  • Knopf: Phenoplast

Letzte Aktualisierung am 26.09.2017 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

 

Im Folgenden haben wir noch ein sehr schönes Video zum Thema „Induktion“ gefunden: